トマトの季節


イタリアで

クオーレ・ディ・ブゥーエ と呼ばれる

(イタリア語で牛の心臓を意味する)

品種にそっくりなトマトをいただきました。


最近は日本も本当に

多くの種類のトマトが栽培されていますね。




そして美味しい品種が多い

ですね。



個人的には

4-5月のトマトの旬の時期に

なると、益々トマト好きになり

トマト率が上がります。




個人的には

甘みの強いトマトよりも

ミネラル感の強い

トマトこそが、トマト!と思ってしまいます。


トマトの葉の青い香りを

思い出させるような

そういったトマト


南イタリアのような

地中海性気候と強い太陽がないと

難しいのかしら?






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