パンを使ったニョッキ


久々にレッスンで

パンを使った

ニョッキをつくりました。



まだまだ

イタリアの右も左も分からない頃

北イタリアのお店で

普段のメニューにはない

このニョッキを1回だけ準備した事があり


パンを使ってニョッキ?!と

衝撃を受けた記憶があり



なんだか懐かしい料理




もっちり

そして緑色っぽい味と

パンの香ばしい香りが口に

広がるこのニョッキ



セージバターやチーズソースも

いいですね







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